Menù prossime Festività
In questa pagina potrai trovare i menù in programma per le prossime festività.
Menu di Natale 2024
Cena 24 Dicembre
Entree
Insalata di rinforzo
Mammarella di Natale in purezza
Antipasto
Minestra maritata
Primi
Pappardella ripienA di funghi e tartufo con salsa al gorgonzola
Secondo
Pancia di maiale cotta a bassa temperatura con castagne ,
porro arrosto e cavolo nero
Dessert
Variazione di cioccolato con arance e rum
Vini:
Falanghina IGP – Aglianico IGP
€ 70,00 p.p.
Vini inclusi
Cenone di San Silvestro 2024
Cena 31 Dicembre – Start ore 19.30
Menù di Mare
Aperitivo
Ostrica
Maritozzo di baccalà
Tataky di tonno con salsa ponzu
Antipasto
Cheesecake di gamberi con erba cipollina e caviale
Lingotto di polpo alla “Luciana” con crumble di olive,
polvere di prezzemolo e cappero
Carpaccio di salmone con maionese allo shiso e cavolo cappuccio rosso
Primi Piatti
Soqquadri con polpa d’astice, frutti di mare e pomodorini gialli e rossi
Risotto con zucca arrostita, funghi e formaggio erborinato
Secondo
Trancio di spigola con crema di fagioli alla vaniglia
Cicoria ripassata
Dessert
Pasticceria della tradizione
e
Lenticchie augurali
Vini
Selezione Jemming
Spumante Prosecco Valdobbiadene Special Edition
€ 160,00p.p.
Cenone di San Silvestro 2024
Cena 31 Dicembre – Start ore 19.30
Menù di Terra
Aperitivo
Tartara di Chianina
Roll di sushi di carne
Maritozzo con carpaccio di manzo e salsa tonnata
Antipasto
Sfera di bufala ripiena con scarolina saltata su salsa di pomodoro
arrosto e basilico fritto
Primi Piatti
Soqquadri con fondo bruno, maialino nero e scaglie di grana
Risotto con zucca arrostita, funghi e formaggio erborinato
Secondo
Vitello farcito con friarielli e provola, la sua demi-glace
Millefoglie di patate
Dessert
Pasticceria della tradizione
e
Lenticchie augurali
Vini
Selezione Jemming
Spumante Prosecco Valdobbiadene Special Edition
€ 160,00p.p.