Menù Braceria
Coperto
€3.00
Gli Antipasti
Affetti e forme
€30.00
selezione di salumi artigianali linea Levoni artemano
Coppa stagionata
Salame napoli punta di coltello
Mortadella tranci oro
Salamella piccante
Prosciutto parma stagionato 24 mesi.
Selezione di formaggi secondo disponibilita
Servita con confettura di pomodoro corbarino, miele bio e fichi bianchi sciroppati
Coppa stagionata
Salame napoli punta di coltello
Mortadella tranci oro
Salamella piccante
Prosciutto parma stagionato 24 mesi.
Selezione di formaggi secondo disponibilita
Servita con confettura di pomodoro corbarino, miele bio e fichi bianchi sciroppati
Internazionale
€13.00
French toast, controfiletto di manzo USA frollato 40giorni salsa chimichurri montata e tartare di pomodoro cuore di bue.
La nostra idea di fresella
€12.00
bavarese alla mozzarella, pomodoro, crumble di fresella napoletana, olio al basilico e pesche grigliate in doppia consistenza
Sussurri d’estate
€9.00
Fiori di zucca pastellati e ripieni di ricotta e salame su chutney di albicocche e coulis di peperoncino dolce.
Crudo pungente
€14.00
Tartara di manzo con senape in grani, salsa bernese e peperoncini verdi scottati
Frutto carnale
€16.00
Tartare di manzo, ciliegie in doppia consistenza, blu di capra ai mirtilli e brunoise di sedano.
Fresco incontro
€14.00
Carpaccio di manzo con pomodori verdi sott’olio, dressing al tamarindo e lime e croccante ai semi
Beef umami
€15.00
Lingotto di manzo di razza frisona, scalogno cbt alla soia e ripassato su brace, salsa olandese e fondo di manzo.
Miniature gourmet
€13.00
Trilogia di mini bun
2 con mini hamburger
1 con tartare di manzo
Abbinamenti a discrezione dello chef e secondo stagionalità dei prodotti
2 con mini hamburger
1 con tartare di manzo
Abbinamenti a discrezione dello chef e secondo stagionalità dei prodotti
I Primi
Profumo di costiera
€13.00
Linguine alla nerano, provolone del monaco, fiori di zucca e chips di zucchine.
Pomod’oro rosso e verde
€13.00
Soqquadri ai 3 pomodori con crumble al basilico.
Contrasti
€15.00
Risotto con pesto di melanzane, fonduta al pecorino, estratto di pomodoro e arachidi
Le Carni
Ribe eye wagyu japan A5+ hyogo
€32.00
pezzatura minima 200g. 32,00€ l’etto
Lombo Buey Gallego
€20.00
bue galiziano adulto castrato 20,00 l’etto
Costata vacca Sayaguesa
€13.00
origine portogallo 13.00 l’etto
Costata vacca Jersey
€9.00
origine Danimarca 9,00 all'etto
Costata marchigiana
€9.00
origine italia 9,00 l’etto
Costata simmental premium
€11.00
origine spagna 11.00 l’etto
Filetto di scottona Italia gr 300
€28.00
al pepe verde o alla griglia
Entrecote
€6.50
Selezione Danimarca. 400 gr euro 6,50 all'etto
Tagliata Ribe-eye Selezione Danimarca
€25.00
con rucola, pomodorini e scaglie di parmigiano gr 300
Hamburger di scottona
€12.00
I Contorni
Patate chips
€5.00
Patate al forno
€6.00
Verdure grigliate
€6.00
Insalata mista
€5.00
Peperoni spadellati
€5.00
I Dolci
Dolce della casa
€8.00
La Cantina
Calice di vino
€8.00
Vini rossi "Campania"
Vini bianchi e rosati "Campania"
"Basilicata"
"Toscana"
Rosso Montalcino D.O.C. 2022
€35.00
"Piemonte"
"Veneto"
"Trentino Alto Adige"
Spumanti
Franciacorta Alma Gran Cuvée Bellavista
€70.00
Spumante Sant'Orsola millesimato
€30.00
Berlucchi
€40.00
Ca' del Bosco
€70.00
Moxxe' del Re
€40.00
Oltrepò Pavese D.O.C.G. Metodo classico
"Champagne's"
Mumm Cordon Rouge
€90.00
Moet et Chandon
€90.00
Moet et Chandon N.I.R.
€130.00
Veuve Cliquot Ponsardin
€100.00
Moet Ice
€120.00
"Rum, Wihsky, Cognac,Grappe,Amari,Liquori"
Rum Zacapa
€8.00
Rum Don Papa
€8.00
Rum Diplomatico
€8.00
Jack Daniel's
€7.00
Talisker storm
€8.00
Nikka
€8.00
Remy Martin V.S.O.P.
€8.00
18 Lune
€6.00
Grappa bianca nonino
€6.00
Grappa barricata
€4.00
Amaro Jefferson
€6.00
Amaro del Capo
€4.00
Jaghermaister
€4.00
Unicum
€4.00
Limoncello
€4.00
Meloncello
€4.00
" Bibite e Acqua minerale"
Acqua minerale Ferrarelle o Natia
€3.00
Birra Tennent's
€5.00
Birra Corona
€5.00
Coca cola zero
€3.50
Coca cola
€3.00
Peroni Nastro Azzurro
€4.00
Birra artigianale Del Borgo doppio malto scura
€6.00
Birra Artigianale del Borgo doppio malto chiara
€6.00
Best Restaurant Menu Plugin by PriceListo